Macam Potongan Sayur

Macam Potongan Sayur. Potongan allumette juga populer disebut dengan potongan matchstick. Berikut beberapa macam teknik memotong sayuran:

CHEF HENDI SKINZ ANEKA MACAM POTONGAN SAYURAN from hendibahi.blogspot.com

Bayam, kol merah dan digunakan sebagai hiasan garnish. Beberapa jenis potongan yang umum digunakan, antara lain : Potongan ini seperti batang korek api tetapi lebih besar dari juliene yang berukuran 3cm x 3mm x 3mm.

Biasanya Potongan Ini Umum Ditemukan Pada Timun, Tomat, Wortel, Lemon, Bawang Dan Lain Sebagainya.

Bukan potong dadu atau korek api ini 11 jenis potongan sayuran ala. Jenis potongan ini biasa digunakan untuk memotong sayuran seperti sawi, kol, seledri, sawi putih, dan sebagainya, 7. Vegetable cutting adalah berbagai jenis potongan sayuran/bahan makanan yang digunakan untuk pengolahan masakan.

Wotel, Turnip/Lobak, Potato, Seledri, Green Bean/ Buncis.

Potongan bahan makanan dilakukan untuk mempersiapkan proses pengolahan makanan ataupun hanya sebagai garnis pada hidangan. Potongannya bisa berukuran irisan tebal atau tipis. Cara pemotongan sayur sayuran minggu ni amali memasak dah mula tapi sebelum memasak tu kenalah belajara potongan asas dulu kan, macam kata orang putih, back to basic.

Jardiniere Merupakan Potongan Sayuran Berbentuk Balok Atau Stik Besar Dengan Ukuran 3 Cm X 1 Cm X 1 Cm.

Biasanya, potongan ini diaplikasikan untuk wortel dan kubis. Perkara akan lebih mudah jika kita mempelajari yang asas dulu barulah mula memasak. Bayam, kol merah dan digunakan sebagai hiasan garnish.

Yang Termasuk Potongan Sayuran Yaitu Jardiniere, Juliene, Brunoise, Macedoine, Dll.

Batonnet atau baton merupakan teknik memotong yang membuat sayur dalam bentuk persegi panjang dan cukup tebal. Bahkan beberapa diantaranya mungkin biasa kita lakukan saat memasak.potongan pada daging: Potongan ini lebih kecil dari macedoine.

Panjangnya Bisa Sekitar 3 Cm Dengan Lebar Yang Sangat Tipis.

Teknik memotong sayuran dengan bentuk Ada berbagai macam jenis potongan yang harus kita ketahui, khususnya buat sayuran antara lain : Berikut beberapa macam teknik memotong sayuran:

About administrator

Check Also

Resep Masakan Martabak Mie

Resep Masakan Martabak Mie. Jika anda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan …

Leave a Reply

Your email address will not be published.